Mengapa buah pada asinan lembek dan asin

Karena, pada saat di rendam, buah akan mengalami proses ekstraksi. Rasa asinnya karena direndam menggunakan garam

karena buah pada asinan itu di rebus atau di simpan terlebih dulu maka timbul rasa lembek [ kalau keras yang namanya bukan asinan dong ] serta buah yang di pakai itu buah muda dan kalau asin karena buah nya itu di rebus nya memakai garam.

→→semoga membantu←←